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是肉嫩且鲜美的淡水鱼类

归档日期:08-20       文本归类:叉纹蝴蝶鱼      文章编辑:爱尚语录

  鮰鱼是一根脊椎骨,没有别的刺,红烧清蒸皆宜,口感润滑鲜美,令人胃口大开。其肉富含脂肪而且没有细刺,是肉嫩且鲜美的淡水鱼类,被奉为淡水鱼类中的上品。

  鮰鱼叫做长吻鮠,回鱼的嘴巴为突出的锥形,上面长有四对细小的须子,全身无鳞。回鱼在我国主要产于辽河、淮河、长江、闽江至珠江等干净水系,以长江水系为主要产区。

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