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上海叫“鮰老鼠”

归档日期:08-22       文本归类:叉纹蝴蝶鱼      文章编辑:爱尚语录

  区别6、功效不同:鮰鱼是高蛋白、低脂肪的食物,有养肝补血、降低胆固醇、保护心血管、增强免疫等的功效;鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多,有滋阴养血、补中气、开胃、利尿、催乳等功效。

  区别1、科属不同:它们都属于鲶形目,但是鮰鱼是鲿科、鮠属鱼类,鲶鱼是鲶科、鲶属鱼类。

  区别4、习性不同:它们都属于凶猛肉食性底层鱼类,且都是夜食者,但是鮰鱼达到性成熟的最小年龄为3年,寿命较长,最高年龄为22龄;鲶鱼一般一龄即性成熟,寿命很长,可达70余年。

  4、鮰鱼为同类鱼中体型最大的鱼类,常见者多为2~4公斤,最大个体可达15公斤,雄鱼比雌鱼个体大;它的生长速度较快,当年孵化的鱼苗,当年年底可长到400~500克,第二年年底可长到1500克,性成熟期为3龄,每年4~6月产卵。

  1、鮰鱼是鲇形目、鲿科、鮠属鱼类,学名叫长吻鮠,上海叫“鮰老鼠”,四川叫“江团”,贵州叫“习鱼”,还有个名字叫“石首”,是因为它栖息石洞伸出头就像石之首,也是因为它的产地在石首。

  区别3、体色不同:鮰鱼的体色为粉红色,背部稍带灰色,腹部为白色,鳍为灰黑色;鲶鱼的体色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块。

  区别2、体表不同:它们的体表都没有鱼鳞,但是鮰鱼的头部比较小,有两个背鳍,尾巴是分叉的;鲶鱼的头部比较大,只有一个背鳍,尾巴是圆扇形的,体表多黏液。

  区别5、吃法不同:鮰鱼可以剁椒蒸、豉汁蒸、酱汁焖、红烧、豆豉香烤等,其肉嫩味鲜美,无细刺,鱼鳔非常肥厚;鲶鱼可以清蒸、清炖、煮汤、红烧、做肉丸子等,且肉质细嫩,刺少。

  世界上鱼类很多,我们熟悉的有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鱿鱼、章鱼、鲶鱼等,那么大家知道鮰鱼吗?它也是鱼,且和鲶鱼长相相似。那么,

  2、鮰鱼的身体呈纺锤形,体表光滑无鳞,吻尖而长,口呈新月形,须4对,眼小,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉,体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。

  6、鮰鱼在中国主要分布于东部的辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系,以长江水系为主,中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河也有分布。

  3、鮰鱼属凶猛肉食性底层鱼类,一般生活在水体的底层,觅食时也在水体的中、下层活动;它喜夜晚捕食,幼鱼以浮游类、毛翅类、双翅类等的幼虫为食,成鱼完全以鱼为食,食物缺乏时相互残食。

  5、鮰鱼是一种无鳞鱼类,还是长江四鲜之一,不仅高蛋白、低脂肪,且富含多种营养元素,其肉质细嫩鲜美,又无细刺,且鱼膘肥厚,可加工成珍贵的鱼肚,在封建社会还是朝廷贡品。

  总结:鮰鱼的学名是长吻鮠,是鲇形目、鲿科、鮠属鱼类,属于凶猛肉食性底层鱼类、无鳞鱼类、同类鱼中体型最大的鱼类,它和鲶鱼长相相似,以上有六个方法可以区别彼此。

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